Кофемолка, Европа, 1900–1940
Ручная кофемолка из металла и дерева, 90 × 170 × 200 мм, — компактная вещь начала XX века.
Старинная кухонная техника
5 предметов
Упорядочить по:
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Фильтры
Сбросить всё
Цена
Материал
Год
Объём, мл
Сюжет
Бренд
Страна
Стиль
Для еды/напитков
Особенности
Цвет
Сбросить
Сквизер для цитрусовых (лимон/лайм), металл, серебрение, Западная Европа, 1920-1950 гг.
9 100 ₽
Только онлайн
Вафельница, чугун, 1900-1950 гг.
Продано
Галерея «Однажды»
Старинная кухонная техника: кофемолки, формы для масла, ручные приборы
До электричества кухня держалась на ручных механизмах: кофе мололи на кофемолке с ручкой, масло взбивали и формовали в деревянных формах, сок выжимали прессом. Старинные бытовые приборы делали надолго — из дерева, чугуна, латуни и стали, и многие работают до сих пор. Их покупают, чтобы пользоваться, ставят на полку как декор и собирают как историю быта.
Сейчас в разделе шесть вещей: три ручные кофемолки — европейская 1900–1940 годов, немецкая Zassenhaus 1950–1980 годов и западноевропейская 1970–1990 годов, — резная деревянная форма для брикетов сливочного масла 1870–1900 годов, посеребрённый сквизер для лимона 1920–1950 годов и французская настольная укупорка для бутылок «San Bri №2». В карточке указаны годы, материал, размеры и вес. Купить можно с доставкой по России или посмотреть вживую в галерее в Москве.
Механизмы, которые работают
Фотографии в карточках
Галерея в Москве — посмотреть вживую по договорённости
Доставка по России
Что есть в разделе
Кофемолка Zassenhaus
Германия, 1950–1980 годы, дерево и металл, 155 × 230 × 270 мм. Крупная, тяжёлая, 855 г.
Кофемолка, 1970–1990
Западная Европа, дерево и металл, 129 × 145 × 210 мм. Подходит и для других сыпучих продуктов.
Форма для сливочного масла
Дерево с резьбой, Европа, 1870–1900 годы. Формовала брикеты с узором.
Сквизер для лимона
Металл с серебрением, Западная Европа, 1920–1950 годы, высота 110 мм.
Укупорка «San Bri №2»
Настольный механизм из бронзы и меди, Франция, 1900–1930 годы, — вдавливает пробку в горлышко бутылки. Исправна.
Как выбрать старинную кухонную технику
- ЗадачаДля работы берите исправный механизм, для декора важнее вид.
- МатериалДерево и чугун прочнее, латунь и медь красивее с годами.
- РазмерРазмеры и вес в карточке помогут понять, встанет ли вещь на полку.
- ЭпохаГоды изготовления указаны в карточке: от 1870-х до 1990-х.
Ручные кофемолки
Ручная кофемолка — самый популярный старинный кухонный прибор. Внутри — пара жерновов из стали или чугуна; ручка вращает жернов, и зёрна перемалываются. Степень помола задаётся винтом над жерновами. Молотый кофе ссыпается в выдвижной ящичек. Такие мельницы стояли почти в каждом доме Европы с конца XIX века до 1970-х, пока их не сменили электрические. Сейчас в разделе три ручные кофемолки разных эпох — от начала XX века до 1990-х.
Кофемолки Zassenhaus
Zassenhaus — немецкая фирма из Ремшайда, основанная в 1867 году как мастерская стальных инструментов. Кофемолки она выпускает с 1887 года, а в 1904 году добавила перечные мельницы. Мельницы Zassenhaus ценят за точный жерновой механизм, который служит десятилетиями. Кофемолка 1950–1980 годов в разделе — из дерева и металла, крупная — 155 × 230 × 270 мм.
Формы для масла
В деревенских хозяйствах Европы масло сбивали в маслобойке, а затем набивали в деревянную форму. Резной узор на дне отпечатывался на брикете — по нему узнавали хозяйку или ферму. Форма из резного дерева 1870–1900 годов — редкий пример такой утвари XIX века. Сегодня её вешают на стену в кухне в деревенском стиле или используют по назначению. Другие вещи — в разделе «Маслобойки».
Сквизер и мелкие кухонные приборы
Сквизер — ручной пресс для лимона и лайма: половинку фрукта кладут в чашечку и сжимают, сок стекает, косточки остаются. Посеребрённый сквизер 1920–1950 годов подают к столу вместе с чаем, рыбой, салатами. Другие старинные ножи, лопатки и ручные приспособления — в разделе «Приборы для кухни».
Укупорка для бутылок
Настольная укупорка — механизм, который вдавливает пробку в горлышко бутылки. Во Франции начала XX века такие приспособления держали в хозяйстве, чтобы закупоривать домашние заготовки, соки и сиропы. Укупорка «San Bri №2» 1900–1930 годов из бронзы и меди исправна, а золотистый корпус хорошо смотрится на полке как предмет старинного быта.
Советская кухонная техника
По запросам ищут и технику СССР: кухонный комбайн «Мрия», вафельницы, мясорубки, электрокофемолки. Сейчас советской кухонной техники и мясорубок в разделе нет — такие вещи поступают время от времени. Если ищете конкретную модель, позвоните: подскажем, когда появится.
Уход за старинными приборами
Деревянные части протирают слегка влажной тканью и время от времени пропитывают пищевым маслом. Металлические механизмы держат в сухом месте, чтобы не было ржавчины. Жернова кофемолки чистят щёткой, без воды. Латунь и медь со временем темнеют: благородная патина — часть истории вещи, её не обязательно снимать.
На что обратить внимание при покупке
- МеханизмРучка вращается без заеданий.
- ЖерноваРегулировка помола работает.
- ДеревоНет глубоких трещин и следов жучка.
- МеталлРжавчина и патина видны на фото.
- КомплектУ кофемолки на месте ящичек и крышка.
- РазмерГабариты и вес — в карточке.
Сколько стоит старинная кухонная техника
Цена зависит от возраста, марки, сохранности и исправности механизма. Сейчас в разделе вещи стоят от 5 500 до 16 000 рублей: доступнее ручная кофемолка начала XX века и укупорка, дороже — сквизер с серебрением, резная форма для масла XIX века, кофемолки 1970–1990 годов и Zassenhaus. Цена каждой вещи — в карточке.
Смотрите также
Вопросы и ответы
Да, многие старинные ручные кофемолки работают до сих пор: их делали на десятилетия, со стальными или чугунными жерновами. Ручка вращает жернов, помол регулируется винтом, а молотый кофе ссыпается в выдвижной ящичек.
Состояние механизма указано в карточке. В галерее ручку можно покрутить самому и проверить, как работает регулировка помола.
Для ежедневного помола кофе лучше выбрать крупную устойчивую кофемолку с исправной регулировкой, например немецкую Zassenhaus. Фирма из Ремшайда выпускает кофемолки с 1887 года и ценится за точный жерновой механизм, который служит десятилетиями.
Небольшая кофемолка начала XX века удобнее как украшение кухонной полки. Модель второй половины XX века подойдёт и для других сыпучих продуктов.
Советской кухонной техники сейчас в разделе нет: кухонного комбайна «Мрия», вафельниц, электроприборов и кофемолок СССР в продаже пока не представлено. Такие вещи поступают в галерею время от времени.
Если ищете конкретную модель, позвоните менеджеру — он подскажет, когда она появится. Сейчас в разделе в основном европейские ручные приборы XIX–XX веков.
Форма для масла нужна, чтобы придать сбитому сливочному маслу вид аккуратного брикета: масло плотно набивали в деревянную форму, и резной узор на дне отпечатывался на поверхности. В деревенских хозяйствах Европы по такому узору узнавали хозяйку или ферму.
Резная форма XIX века сегодня украшает кухню в деревенском стиле, но ею можно пользоваться и по назначению.
Деревянную кофемолку протирают мягкой, слегка влажной тканью, а время от времени пропитывают дерево пищевым маслом, чтобы оно не пересыхало и не трескалось. Жернова чистят сухой щёткой, без воды, иначе металл начнёт ржаветь.
Хранят кофемолку в сухом месте. Потемневшие латунь и медь не обязательно начищать — благородная патина входит в историю вещи.
Из старинной кухонной утвари чаще дарят ручную кофемолку — любителю кофе она пригодится ежедневно. Для кухни в деревенском стиле подойдёт резная деревянная форма для масла XIX века, а к чайному или рыбному столу — посеребрённый сквизер для лимона.
Для подарка выбирайте исправный механизм и вещь в хорошей сохранности. Размеры и вес указаны в карточке.
Да, галерея «Однажды» принимает кухонную утварь прошлых лет — ручные кофемолки, формы для масла, прессы и другие приборы, — на выкуп или на комиссию. Пришлите для предварительной оценки фото через страницу скупки антиквариата: вещь целиком, механизм, клеймо или марку производителя.
Укажите, работает ли механизм. Известные марки, резное дерево и полная комплектность повышают интерес.
Да, кухонную технику можно посмотреть вживую в галерее «Однажды» в Москве, на улице Краснопролетарской, 7; галерея работает ежедневно с 11:00 до 21:00. Перед визитом позвоните — менеджер проверит, что вещь на месте.
На месте удобно покрутить ручку кофемолки, проверить ход механизма, ящичек и крышку, рассмотреть дерево на трещины.
Старинные кухонные приборы доставляют по Москве и регионам России; механизм и деревянные части упаковывают отдельно и надёжно, чтобы ничего не сломалось в пути. Способы доставки и оплаты описаны в разделе «Оплата и доставка».
Габариты и вес указаны в карточке, по ним легко понять, встанет ли вещь на полку.
Поможем выбрать
Расскажите, для чего нужна вещь — для работы, декора или в подарок, — подскажем и договоримся о визите в галерею.
+7 (495) 662-58-15
Москва, ул. Краснопролетарская, 7
