Металл с серебрением
Christofle «Caviar Flower» 1960–1970 годов, ракушка Dodge Inc. 1930–1950 годов, икорница на ножках со стеклом.
Антикварные и винтажные икорницы
6 предметов
Упорядочить по:
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Фильтры
Сбросить всё
Цена
Материал
Год
Персон
Сюжет
Бренд
Страна
Стиль
Для еды/напитков
Особенности
Цвет
Сбросить
Икорница в виде раковины, Dodge Inc. LA-NY, металл, серебрение, США, 1930-1950 гг.
7 500 ₽
Только онлайн
Галерея «Однажды»
Икорница — посуда для подачи икры
Икорница — сосуд для подачи икры к столу. Её делают из металла с серебрением, стекла и хрусталя, фарфора и керамики, часто со стеклянной вставкой и подставкой для льда, чтобы икра оставалась холодной. Старинная икорница — нарядная вещь для праздничного стола: форма ракушки, рыбы или кадушки сразу подсказывает, что в ней подают. В икорнице удобно подавать и другие закуски — паштет, масло, морепродукты.
Сейчас в разделе семь предметов разных эпох и стран — шесть икорниц и набор: французская порционная икорница Christofle «Caviar Flower» с дельфином на 6 персон, американская икорница-ракушка Dodge 1930–1950 годов, европейская икорница на ножках-лапках со стеклянной вставкой, советская фарфоровая икорница-кадушка Дмитровского завода 1946–1950 годов, «Каспийская» Императорского фарфорового завода в оригинальной коробке, керамическое блюдо-рыба из Валлориса и сервировочный набор на 6 персон. Купить икорницу можно с доставкой по России или посмотреть её в галерее в Москве.
Для праздничного стола
Фотографии в карточках
Галерея в Москве — посмотреть вживую по договорённости
Доставка по России
Какие икорницы есть в разделе
Фарфор
«Каспийская» ИФЗ с крышкой и золочением, кадушка Дмитровского фарфорового завода (Вербилки).
Керамика
Блюдо-рыба в зелёно-коричневой гамме, Валлорис, Франция, 1950–1960 годы.
Сервировочный набор
Металл и стекло, на 6 персон, Европа, 2000–2015 годы.
Как выбрать икорницу
- КоличествоПорционная — на одного, большая или набор — на компанию.
- ВставкаСтеклянная вставка и место для льда держат икру холодной.
- КрышкаИкорница с крышкой бережёт закуску на столе.
- СтильСеребрение — классика, фарфор и керамика — для яркой сервировки.
Как называется посуда для подачи икры
Посуду для икры называют икорницей. Классическая икорница состоит из двух частей: внешней чаши, в которую кладут колотый лёд, и вставки из стекла или хрусталя для самой икры. Бывают порционные икорницы на одного гостя, большие икорницы на компанию и наборы из нескольких розеток на общей подставке. К икре подают небольшую ложечку — по традиции из перламутра, кости или стекла, а не из серебра, чтобы металл не влиял на вкус.
Серебряные и посеребрённые икорницы
Икорница из металла с серебрением — очень распространённый тип. Французскую фирму Christofle основал в Париже Шарль Кристофль в 1830 году; в 1842 году он купил патенты на гальваническое серебрение и золочение, и посеребрённая посуда Christofle стала известна по всей Европе. В разделе — порционная икорница «Caviar Flower» 1960–1970 годов: шесть чашечек-лепестков вокруг скульптуры дельфина. Американская икорница в виде ракушки Dodge Inc. 1930–1950 годов — в стиле рококо, со вставкой. Европейская икорница 1970–1980 годов стоит на ножках-лапках и украшена цветочным узором, внутри — гранёное стекло.
Икорница-ракушка и икорница-рыба
Морские формы — ракушка, рыба, осётр, кит — любимые у мастеров икорниц. Ракушка напоминает о морепродуктах, рыба прямо говорит о содержимом. В разделе — металлическая ракушка Dodge и керамическое блюдо в форме рыбы из Валлориса. Валлорис — городок на юге Франции, известный гончарными мастерскими; в середине XX века там работал Пабло Пикассо, и местная керамика с яркими поливами вошла в моду. Такое блюдо подходит для икры, паштета и морепродуктов.
Фарфоровые икорницы
Фарфоровая икорница — вариант для праздничной сервировки в русском стиле. Икорница «Каспийская» Императорского фарфорового завода по форме Д. Д. Филипенко — с крышкой, синим крытьём и золочением, в оригинальной коробке, 2020–2025 годов. Икорница в виде кадушки с рыбой Дмитровского фарфорового завода в Вербилках 1946–1950 годов — небольшая порционная вещь с крышкой, пример послевоенного советского фарфора. Вербилковский завод основал Франц Гарднер в 1766 году.
Сервировочный набор на 6 персон
Кроме икорниц в разделе есть современный европейский сервировочный набор 2000–2015 годов из металла и стекла на 6 персон, около 20 см в поперечнике и 12 см в высоту. Такой набор ставят в центр праздничного стола. Другие предметы для закусок — в разделе «Посуда для подачи».
Уход за икорницей
Посеребрённую икорницу моют вручную тёплой водой с мягким средством и сразу вытирают насухо, потемнение снимают средством для серебра без абразива. Фарфор с золотом не кладут в посудомоечную машину. Икру держат во вставке, а не прямо на металле: так чаша дольше сохраняет блеск.
На что обратить внимание при покупке
- СеребрениеПосмотрите, нет ли потёртостей до основы.
- ВставкаСтеклянная вставка должна быть целой и родной.
- КрышкаУ фарфоровых икорниц проверьте крышку.
- КлеймоChristofle, ИФЗ и Вербилки ставили клеймо на дно.
- КомплектУ наборов проверьте число предметов.
- РазмерРазмеры и число персон — в карточке.
Сколько стоит старинная икорница
Цена зависит от фирмы, материала, эпохи и сохранности. Фарфоровая кадушка Вербилок и американская ракушка стоят около 5 500–7 500 рублей, керамическое блюдо Валлориса и икорница на ножках — 10–13,5 тысячи, «Каспийская» ИФЗ — 19 500 рублей, сервировочный набор — 21 500 рублей. Дороже всего — икорница Christofle «Caviar Flower» на 6 персон. Точная цена — в карточке товара.
Смотрите также
Вопросы и ответы
Посуду для подачи икры называют икорницей. Классическая икорница состоит из двух частей: внешней чаши для колотого льда и вставки из стекла или хрусталя, куда кладут саму икру.
Бывают порционные икорницы на одного гостя, большие на компанию и наборы из нескольких розеток на общей подставке. Делают их из металла с серебрением, стекла, фарфора и керамики, часто в форме ракушки, рыбы или кадушки.
Лёд в икорнице нужен, чтобы икра оставалась холодной на протяжении застолья: колотый лёд кладут во внешнюю чашу, а икру — в стеклянную или хрустальную вставку над ним.
Икру подают охлаждённой, в тепле она быстро теряет вкус и упругость. Кроме того, вставка отделяет закуску от металла, и посеребрённая чаша дольше сохраняет блеск. Икорница с крышкой дополнительно бережёт икру на столе.
Да, советская икорница в разделе есть: фарфоровая икорница в виде кадушки с рыбой Дмитровского фарфорового завода в Вербилках, 1946–1950 годы.
Это небольшая порционная вещь с крышкой и пример послевоенного советского фарфора. Завод в Вербилках основал Франц Гарднер в 1766 году, и в советское время он продолжал выпускать нарядную посуду. Другие советские икорницы поступают время от времени — уточните у менеджера.
Да, икорницы с крышкой в разделе есть, обе фарфоровые: современная икорница Императорского фарфорового завода по форме Д. Д. Филипенко с синим крытьём и золочением в оригинальной коробке и послевоенная кадушка Дмитровского завода в Вербилках.
Крышка бережёт закуску на столе от заветривания. При покупке фарфоровой икорницы проверьте, цела ли крышка и плотно ли она садится, и посмотрите клеймо на дне.
Хрустальных икорниц в разделе сейчас нет, но есть близкий вариант: европейская икорница 1970–1980 годов на ножках-лапках с внутренней вставкой из гранёного стекла.
Хрустальные икорницы поступают в галерею время от времени. Оставьте менеджеру заявку, и вам сообщат о поступлении. Пока стоит присмотреться к посеребрённым икорницам со стеклянными вставками: они так же держат икру холодной.
Икру едят небольшой ложечкой из перламутра, кости или стекла — по традиции не из серебра и не из другого металла, чтобы он не влиял на вкус икры.
Перламутровая ложечка считается классикой: она гладкая, не окисляется и подчёркивает праздничную сервировку. Поэтому и саму икру держат в стеклянной вставке, а не прямо в металлической чаше икорницы.
Да, старинную икорницу можно продать галерее «Однажды»: галерея рассматривает икорницы из металла, фарфора и стекла, а также другую посуду для подачи. Предварительная оценка делается по фотографиям через страницу скупки антиквариата.
Сфотографируйте икорницу со вставкой и крышкой, клеймо на дне и места потёртости серебрения. Вместо продажи вещь можно сдать на комиссию.
Да, икорницу можно посмотреть вживую в галерее «Однажды» на улице Краснопролетарской, 7, в Москве. Позвоните заранее, и менеджер проверит, на месте ли нужная икорница, и предложит время визита.
Вживую удобно убедиться, что стеклянная вставка целая и родная, серебрение не стёрто до основы, а крышка у фарфоровой икорницы садится плотно.
Икорницы доставляют по Москве и России; способы описаны в разделе «Оплата и доставка». Икорницу и её стеклянную вставку упаковывают отдельно от других покупок, чтобы стекло и серебрение не пострадали.
Если икорница нужна к праздничному столу, назовите менеджеру дату: он подскажет, какой способ доставки успеет к нужному дню.
Поможем подобрать икорницу
Назовите материал, стиль или повод — подскажем, что есть в галерее, и договоримся о визите.
+7 (495) 662-58-15
Москва, ул. Краснопролетарская, 7
