Европейский фарфор
Herend с ручной росписью, Zsolnay «Василёк», Rosenthal Empire 1929 года, Weimar «Bali», немецкий и английский фарфор с цветами и золочением.
Старинные и винтажные салатники и селёдочницы
28 предметов
Упорядочить по:
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Фильтры
Сбросить всё
Цена
Материал
Год
Объём, мл
Персон
Сюжет
Бренд
Страна
Стиль
Для еды/напитков
Особенности
Цвет
Сбросить
![[Советский минимализм] Набор из семи мисок (салатников) в черно-белую полоску, фаянс, обводка, Кировский фаянсовый завод, Кировский фаянсовый завод](http://odnajdy.ru/storage/market-lot/99/55/686099/3677049_mainViewLot_2x.jpg)
![[Советский минимализм] Набор из семи мисок (салатников) в черно-белую полоску, фаянс, обводка, Кировский фаянсовый завод, Кировский фаянсовый завод](http://odnajdy.ru/storage/market-lot/99/55/686099/3677050_mainViewLot_2x.jpg)
![[Советский минимализм] Набор из семи мисок (салатников) в черно-белую полоску, фаянс, обводка, Кировский фаянсовый завод, Кировский фаянсовый завод](http://odnajdy.ru/storage/market-lot/99/55/686099/3677051_mainViewLot_2x.jpg)
![[Советский минимализм] Набор из семи мисок (салатников) в черно-белую полоску, фаянс, обводка, Кировский фаянсовый завод, Кировский фаянсовый завод](http://odnajdy.ru/storage/market-lot/99/55/686099/3677052_mainViewLot_2x.jpg)
![[Советский минимализм] Набор из семи мисок (салатников) в черно-белую полоску, фаянс, обводка, Кировский фаянсовый завод, Кировский фаянсовый завод](http://odnajdy.ru/storage/market-lot/99/55/686099/3677053_mainViewLot_2x.jpg)
Галерея «Однажды»
Салатники и селёдочницы: фарфор, фаянс, хрусталь и стекло СССР
Салатник и селёдочница — рабочие предметы праздничного стола: в глубокой чаше подают салат и гарнир, на узком вытянутом блюде — сельдь с луком и зеленью. В разделе собраны старинные салатники, селёдочницы и блюда для закусок конца XIX — XX века и более поздние работы: европейский фарфор, фаянс и майолика, хрусталь с нацветом, советское стекло, наборы мисок для порционной подачи.
Сейчас в каталоге — салатники Herend с ручной росписью, Zsolnay, Rosenthal и Weimar, дореволюционная селёдочница Товарищества Кузнецова, советская селёдочница из сервиза «Озерный», блюдо-рыба Песоченской фабрики 1920-х, марганцевое стекло Ленинградского завода художественного стекла, салатники в виде капустных листьев, керамика Валлориса и наборы Villeroy & Boch. Почти все предметы — в единственном экземпляре. Купить салатник можно с доставкой по России или посмотреть вживую в галерее в Москве.
Фарфор, фаянс, хрусталь, стекло
Фотографии в карточках
Галерея в Москве — посмотреть вживую по договорённости
Доставка по России
Какие салатники есть в разделе
Селёдочницы и блюда-рыбы
Кузнецов с цветущей яблоней, «Озерный» завода «Пролетарий», фаянсовая рыба Песоченской фабрики, рыба из Валлориса.
Хрусталь и стекло
Хрусталь с нацветом и алмазной гранью, марганцевое стекло ЛЗХС, прессованное стекло Бельгии.
Капустный лист и керамика
Фаянсовые салатники-листья Bordallo Pinheiro и Max Roesler, плошки Валлориса.
Наборы мисок
Villeroy & Boch Bon Appetit, советские миски Кировского завода, японский лаковый набор Asahi.
Как выбрать салатник
- ЗадачаОбщий салатник в центр стола или набор мисок для порционной подачи.
- МатериалФарфор лёгкий и звонкий, фаянс толще, хрусталь тяжелее стекла.
- ФормаКруглый, квадратный, овальный, на ножке или вытянутая селёдочница.
- СервизСалатник можно подобрать к сервизу по заводу и узору.
Салатник или салатница: как правильно
Оба слова верны: в словарях есть и «салатник», и «салатница», в быту чаще говорят «салатница». Это глубокая чаша для салатов и гарниров — круглая, овальная или квадратная, иногда на ножке. В столовых сервизах её выпускали в нескольких размерах, а селёдочница — узкое вытянутое блюдо с невысоким бортом — входила в тот же сервиз вместе с блюдами и соусником.
Фарфоровые салатники Европы
Фарфоровый салатник чаще всего входил в столовый сервиз. Венгерский Herend известен ручной росписью: в разделе салатник с узором «Китайский букет» (Chinese Bouquet, он же Apponyi) — в 1930 году мастера Herend упростили для графа Альберта Аппони узор XIX века, оставив крупный центральный мотив, — квадратный салатник с золотисто-зелёным декором и блюдо серии Kitty. Есть салатник Rosenthal серии Empire 1929 года с кобальтом, Zsolnay из сервиза «Василёк», кобальтовый Weimar «Bali» с золотым цветком, немецкий JKW, французский кобальтовый салатник, квадратный салатник с розами 1900–1930 годов и пара английских блюд Bishop & Stonier 1890–1910 годов.
Старинные селёдочницы и блюда в форме рыбы
Селёдочница — привычный предмет русского праздничного стола: на ней удобно выложить сельдь с луком и зеленью. Узнать её легко: она длиннее и уже обычного блюда, края слегка приподняты, а декор часто подсказывает назначение — рыбы, волны, водоросли. В разделе дореволюционная селёдочница Товарищества М. С. Кузнецова в Вербилках 1891–1917 годов с цветущей яблоней, советская селёдочница из сервиза «Озерный» завода «Пролетарий» 1939–1945 годов, фаянсовое блюдо в форме рыбы с аэрографией и французское керамическое блюдо-рыба из Валлориса. Для порционной подачи есть набор из четырёх селёдочниц Villeroy & Boch.
Салатники СССР: фаянс, фарфор и стекло
Советские салатники и селёдочницы выпускали почти все фарфоровые, фаянсовые и стекольные заводы. Блюдо-рыба 1924–1930 годов сделано на Песоченской фабрике: фаянс в Песочне наладили заводчики Мальцовы в XIX веке, а с 1936 года предприятие называется Кировским фаянсовым заводом. Этому же заводу принадлежит набор из семи мисок в чёрно-белую полоску 1957–1965 годов — пример «советского минимализма». Ленинградский завод художественного стекла представлен двумя сервировочными блюдами марганцевого стекла с гранёными листиками по модели А. А. Успенского и Л. Д. Смирновой. Советских хрустальных салатников сейчас нет — они поступают время от времени, больше советского стекла — в подборке «Стекло и хрусталь СССР».
Хрустальные и стеклянные салатники
Хрустальный салатник с алмазной гранью — классика праздничного стола. Цветной нацвет — тонкий слой окрашенного стекла поверх прозрачного: грань прорезает его, и рисунок становится контрастным. Сейчас в разделе европейский салатник травянисто-зелёного нацвета 1950–1970 годов и кобальтовый салатник Echt Bleikristall из ГДР со звёздчатым декором. Из стекла — дымчатый бельгийский салатник с рельефом 1960–1980 годов и пара стеклянных салатников с расписными маками. Другой хрусталь — в разделе «Хрусталь».
Посуда в виде капустного листа и керамика
Салатники в форме листьев капусты и салата с зелёной глазурью — традиция европейского фаянса и майолики с середины XVIII века. В разделе немецкий салатник фабрики Max Roesler 1920–1938 годов и салатник португальской мануфактуры Bordallo Pinheiro, основанной в 1884 году и выпускающей такую посуду до сих пор. Французская керамика из Валлориса — набор из семи плошек с росписью для закусок. Фарфоровые наборы мисок Villeroy & Boch серии Bon Appetit на четыре и семь предметов и японский набор мисок с лаковым покрытием студии Asahi из Киото удобны, чтобы подать закуски каждому гостю.
Как подать закуски в старинной посуде
Холодные закуски выкладывайте в посуду комнатной температуры: резкий перепад — горячая вода, лёд, холодильник — опасен для хрусталя и фаянса с сеткой трещин. Кислые заправки и маринады не оставляйте в старинной посуде надолго. Большой салатник ставьте в центр стола, небольшие миски — ближе к гостям.
На что обратить внимание при покупке
- Сколы и трещиныОсмотрите край и дно, фарфор — на просвет. Целый предмет звенит, с трещиной — дребезжит.
- ЗолочениеПроверьте, не стёрлось ли золото по краю и не потускнела ли роспись.
- ГлазурьУ фаянса смотрите сетку трещин и потемнения: через них влага проникает в черепок.
- КлеймоНа дне фарфора и фаянса — клеймо завода, по нему определяют время.
- РазмерДля порций — небольшие миски, для общего стола — большой салатник.
- УходМыть вручную тёплой водой, без абразивов и посудомоечной машины.
Сколько стоит старинный салатник
Цена зависит от завода, возраста, декора и сохранности. Советские миски и блюда, салатники-листья, керамика Валлориса и немецкий фарфор второй половины XX века стоят примерно от 5 000 до 9 000 рублей, наборы Villeroy & Boch — 6 000–8 000. Zsolnay, Weimar и японский лаковый набор — 9 000–11 000 рублей. Herend, английские блюда XIX века и французский кобальт — 14 800–17 600, дореволюционная селёдочница Кузнецова — 18 000, хрусталь с нацветом — 16 650–22 500, фруктовница-салатник 1890–1920 годов с ручной росписью — 27 200. Точная цена — в карточке.
Смотрите также
Вопросы и ответы
Правильно и «салатник», и «салатница»: оба слова есть в словарях, а в быту чаще говорят «салатница». Обозначают они одно — глубокую чашу для салатов и гарниров, круглую, овальную или квадратную, иногда на ножке.
В старых столовых сервизах салатники выпускали сразу в нескольких размерах. Вместе с ними в сервиз входили блюда, соусник и селёдочница, поэтому салатник нередко подбирают к сервизу по заводу и узору.
Салатник отличается от селёдочницы глубиной и формой: салатник — глубокая чаша для салатов и гарниров, а селёдочница — узкое вытянутое блюдо с невысоким, слегка приподнятым бортом. На нём удобно выложить сельдь с луком и зеленью.
Назначение селёдочницы часто подсказывает декор — рыбы, волны, водоросли, а иногда и сама форма блюда-рыбы. Оба предмета обычно входили в один столовый сервиз вместе с блюдами и соусником.
Да, советские салатники и блюда в разделе есть: набор из семи фаянсовых мисок Кировского завода 1957–1965 годов в чёрно-белую полоску, фаянсовое блюдо-рыба Песоченской фабрики 1924–1930 годов и селёдочница завода «Пролетарий» 1939–1945 годов.
Ленинградский завод художественного стекла представлен блюдами из марганцевого стекла с гранёными листиками. Советского хрусталя сейчас нет, но он поступает время от времени.
Да, хрустальный салатник сейчас есть: кобальтовый салатник Echt Bleikristall из ГДР 1970–1990 годов со звёздчатым декором, розеткой на дне и зубчатым краем. Синий нацвет прорезан алмазной гранью, поэтому рисунок выглядит контрастным.
Из стекла можно выбрать дымчатый бельгийский салатник с рельефом и пару салатников с расписными маками. Советский хрусталь поступает время от времени, а другой хрусталь собран в разделе «Хрусталь».
Посуда в виде капустного листа — салатники, блюда и тарелки в форме листьев капусты или салата, покрытые зелёной глазурью. Такая традиция существует в европейском фаянсе и майолике с середины XVIII века и остаётся популярной до сих пор.
В разделе есть немецкий салатник фабрики Max Roesler 1920–1938 годов и салатник португальской мануфактуры Bordallo Pinheiro, основанной в 1884 году и выпускающей такие листья по сей день.
Да, в старинном салатнике можно подавать салаты, если фарфор или стекло без трещин и сколов. Выкладывайте холодные закуски в посуду комнатной температуры: резкий перепад, например лёд или горячая вода, опасен для хрусталя и фаянса с сеткой трещин.
Кислые заправки и маринады не оставляйте в старой посуде надолго. Мойте салатник вручную, тёплой водой и без абразивов, чтобы сохранить роспись и золото.
Да, старинные салатники, селёдочницы и столовую посуду галерея «Однажды» покупает. Для оценки достаточно нескольких фото: предмет сверху и сбоку, край, дно и клеймо завода. Отправьте их на странице скупки антиквариата.
Если ждать не страшно, салатник можно передать на комиссию. Цена зависит от завода, возраста, декора, сохранности золочения и глазури.
Да, салатники можно посмотреть вживую в галерее на Краснопролетарской, 7, в Москве. Многие предметы раздела продаются только онлайн, поэтому договоритесь о визите заранее: менеджер скажет, что сейчас в зале.
В галерее легко проверить фарфор на просвет и на звук: целый предмет звенит, а с трещиной дребезжит. Заодно можно прикинуть, подойдёт ли салатник к вашему сервизу по цвету и узору.
Салатники, селёдочницы и наборы мисок отправляем по Москве и другим городам России, доставка по РФ бесплатная. Предметы упаковываем по отдельности, чтобы фарфор, фаянс и хрусталь доехали целыми.
Сроки доставки в ваш город уточнит менеджер. Подробно о способах оплаты и получения рассказано в разделе «Оплата и доставка».
Поможем подобрать салатник
Ищете салатник к сервизу, селёдочницу или набор для закусок? Позвоните — расскажем, что есть в галерее, и договоримся о визите.
+7 (495) 662-58-15
Москва, ул. Краснопролетарская, 7
