Российская империя
Соусник братьев Корниловых с цветами 1861–1884 годов, фарфоровые и фаянсовые соусники Кузнецова, соусник с ложкой из обеденного сервиза.
Старинные соусники из фарфора, фаянса и серебрения
14 предметов
Упорядочить по:
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Рекомендуемые
Новинки
По возрастанию цены
По убыванию цены
Сначала старые
Фильтры
Сбросить всё
Цена
Материал
Год
Объём, мл
Сюжет
Бренд
Страна
Стиль
Для еды/напитков
Особенности
Цвет
Сбросить
Галерея «Однажды»
Старинные соусники: фарфоровые, фаянсовые, посеребрённые
Соусник — сосуд для подачи соуса или подливы к горячему блюду. Обычно у него вытянутая форма «лодочкой», носик и ручка, часто — поддон, иногда крышка и ложка. В XIX веке соусник входил почти в каждый обеденный сервиз. Сегодня старинный фарфоровый соусник подают к праздничному столу, дополняют им свой сервиз или ставят в буфет как самостоятельную красивую вещь.
В разделе — соусники фарфоровых заводов Российской империи (братья Корниловы, Товарищество Кузнецова), советские соусники Дулёва и завода «Пролетарий», немецкий фарфор Meissen, Fraureuth, Weimar, Kahla, Jäger Eisenberg, бельгийский фаянс Boch Frères, датский фарфор и посеребрённый соусник Christofle. В карточке указаны завод, материал, размеры, вес и годы. Купить старинный соусник можно с доставкой по России или посмотреть вживую в галерее в Москве.
Для праздничного стола
Фотографии в карточках
Галерея в Москве — посмотреть вживую по договорённости
Доставка по России
Какие соусники есть в разделе
Соусники СССР
«Золотые колосья» В. П. Мысягина (Дулёво, 1937–1940), соусник с зимним пейзажем завода «Пролетарий» 1932–1934 годов.
Германия
Meissen с кобальтовым кантом, Fraureuth в неоклассическом стиле, кобальтовый Weimar, соусники Kahla на поддоне, пара Jäger Eisenberg.
Бельгия и Дания
Фаянс Boch Frères модели «Dordrecht», датский фарфоровый соусник на поддоне.
Металл
Посеребрённый соусник Christofle на поддоне с фигурными ручками.
Как выбрать соусник
- К сервизуИщите тот же завод и роспись — они указаны в карточке.
- ФормаНа поддоне, с ложкой или открытый «лодочкой» с носиком.
- ОбъёмДля семьи хватит небольшого, для большого стола — крупнее: смотрите размеры и вес.
- МатериалФарфор, фаянс или посеребрённый металл.
Виды соусников и как они называются
Самый привычный вид — соусник-«лодочка»: вытянутая чаша с носиком с одной стороны и ручкой с другой. По-французски его называют saucière, по-английски — gravy boat, «лодочка для подливы». Второй вид — соусник на поддоне: чаша стоит на блюдце-подставке, иногда слитой с ней в одно целое, чтобы капли не попадали на скатерть. Бывают соусники с двумя ручками по бокам, с крышкой и прорезью для ложки. В разделе есть и «лодочки», и соусники на поддоне — у Kahla, Кузнецова, датского фарфора и Christofle, — а также соусник с ложкой.
Соусник в старинном сервизе
Полный обеденный сервиз XIX века включал тарелки, супницу, блюда, салатники и соусники — обычно парные. Соусник ставили рядом с блюдом, к которому подавали соус. Сервизы со временем разрознивались, поэтому старинные соусники часто встречаются отдельно. Такой соусник легко «приставить» к своему сервизу похожего стиля. Другие предметы из обеденных сервизов — в разделе «Столовые сервизы».
Русский фарфор: Корниловы и Кузнецов
Соусник братьев Корниловых 1861–1884 годов с цветочным декором — пример петербургского фарфора XIX века. Товарищество М. С. Кузнецова, учреждённое в 1889 году, объединило несколько заводов и выпускало соусники и из фарфора — с золотым кантом, и из фаянса — с букетами, сиренью и ромашками. Фаянсовый соусник фабрики Кузнецова в Тверской губернии датирован 1870–1889 годами. Больше о заводах — в подборках «Фарфор братьев Корниловых» и «Кузнецовский фарфор».
Советские соусники
Советские заводы продолжали делать соусники к столовым сервизам. «Золотые колосья» Дулёвского завода с росписью В. П. Мысягина 1937–1940 годов — пример довоенного праздничного фарфора с золочением. Соусник завода «Пролетарий» 1932–1934 годов украшен зимним пейзажем — это ранний советский фарфор. Другие вещи Дулёва — в подборке «Фарфор Дулёво».
Европейский фарфор, фаянс и серебрение
Немецкие соусники в разделе — Meissen 1900–1924 годов с кобальтовым кантом и золотом, неоклассический Fraureuth с фигурными ручками, кобальтовый Weimar с золотым узором, Kahla на поддоне и пара соусников Jäger Eisenberg. Бельгийский Boch Frères — фаянс с печатным цветочным узором модели «Dordrecht». Посеребрённый соусник французской фирмы Christofle — самый крупный и тяжёлый в разделе. Шарль Кристофль основал фирму в 1830 году, а в 1842-м купил патенты на гальваническое серебрение и золочение — после этого фирма стала одним из крупнейших производителей посеребрённой посуды во Франции. Подробнее о немецких заводах — в подборках «Мейсенский фарфор» и «Фарфор Kahla».
Как использовать старые соусники
Кроме соусов в соусник наливают сливки к кофе или десерту, растопленное масло к блинам, мёд, варенье, заправку для салата. Небольшой соусник на поддоне хорошо работает как молочник. Соусники ставят на стол и в качестве вазочки для небольшого букета. Другие предметы для подачи — в разделах «Супницы», «Салатники» и «Молочники».
На что обратить внимание при покупке
- НосикПроверьте края на сколы — носик страдает первым.
- ПоддонЕсли соусник на поддоне — есть ли он и цел ли.
- РучкиОсмотрите места крепления на трещины.
- ЗолотоПотёртость канта учитывается в цене.
- СеребрениеУ металла — не протёрлось ли покрытие.
- УходМыть вручную, без посудомоечной машины.
Сколько стоит старинный соусник
Цена соусника зависит от завода, эпохи, материала и сохранности. Большинство соусников в разделе стоят от 5 до 7 тысяч рублей — это Кузнецов, Kahla, Дулёво, «Пролетарий», Boch Frères, датский фарфор. Дороже — Meissen, Fraureuth и Weimar: от 11 до 13 тысяч. Соусник Корниловых XIX века и посеребрённый Christofle — больше 20 тысяч рублей. Точная цена каждого соусника указана в карточке.
Смотрите также
Вопросы и ответы
Соусник — сосуд для подачи соуса или подливы к горячему блюду: вытянутая чаша-«лодочка» с носиком с одной стороны и ручкой с другой. По-французски его называют saucière, по-английски — gravy boat.
Второй распространённый вид — соусник на поддоне, где чаша стоит на блюдце-подставке, чтобы капли не попадали на скатерть. Встречаются модели с двумя ручками, крышкой и прорезью для ложки.
Соусники с крышкой встречаются, но их наличие меняется: крышку легко разбить, поэтому соусник с родной крышкой ценится выше. Комплектность — есть ли крышка, поддон или ложка — отмечена в карточке.
В крышке часто делали прорезь для ложки. Если ищете соусник с крышкой к определённому сервизу, назовите менеджеру завод и рисунок — подскажем, что есть в галерее.
Да, советские соусники в разделе есть: сейчас это дулёвский соусник «Золотые колосья» с росписью В. П. Мысягина 1937–1940 годов — пример довоенного праздничного фарфора с золочением. Советские заводы продолжали делать соусники к столовым сервизам.
Соусники «Пролетария» и других заводов поступают время от времени, наличие уточните у менеджера. Другие вещи Дулёва собраны в подборке «Фарфор Дулёво».
Да, соусник к сервизу подбирают по заводу, форме и росписи — они указаны в карточке. Обеденные сервизы XIX века разрознивались, поэтому старинные соусники часто встречаются отдельно, и их легко приставить к своему сервизу похожего стиля.
Назовите менеджеру завод и рисунок или пришлите фото своего сервиза с клеймом — подскажем подходящие варианты. Учтите и размер: для большого стола нужен соусник крупнее.
Кроме соусов, в соуснике подают сливки к кофе или десерту, растопленное масло к блинам, мёд, варенье и заправку для салата. Небольшой соусник на поддоне хорошо заменяет молочник.
Старинный соусник можно поставить на стол как вазочку для небольшого букета или держать в буфете как самостоятельную красивую вещь. Другие предметы для подачи — в разделах «Супницы», «Салатники» и «Молочники».
Фарфоровый соусник с золотом моют вручную тёплой водой с мягким средством, без абразивов, жёстких губок и посудомоечной машины: в ней золото и деколь стираются. Вытирают мягким полотенцем, не натирая кант.
Посеребрённые соусники протирают мягкой тканью и следят, чтобы не протёрлось покрытие. Потёртость канта учитывается в цене, поэтому при выборе обратите на неё внимание.
Да, соусник можно предложить галерее «Однажды»: интересны старинный фарфор и фаянс, советские соусники и столовое серебро. Пришлите фотографии через страницу скупки антиквариата — по ним специалист сделает предварительную оценку.
Снимите соусник сбоку и сверху, носик, поддон и клеймо на дне. Вещь также можно оставить в галерее на комиссию.
Да, соусники можно посмотреть в московской галерее «Однажды» по адресу Краснопролетарская улица, 7. Предупредите о визите звонком — подтвердим, что выбранный соусник на месте.
Возьмите с собой фото своего сервиза, чтобы сравнить рисунок. На месте проверьте края и носик на сколы, крепление ручки на трещины, наличие поддона и потёртость канта.
Соусники отправляем покупателям в Москве и других городах России, доставка по РФ бесплатная. Носик, ручку и поддон при упаковке защищаем особенно тщательно — это самые хрупкие места.
Порядок оплаты описан в разделе «Оплата и доставка». Если хотите сначала сравнить соусник со своим сервизом, приезжайте в галерею, договорившись о визите.
Поможем подобрать соусник
Назовите завод или сервиз — подскажем, что есть в галерее, и договоримся о визите.
+7 (495) 662-58-15
Москва, ул. Краснопролетарская, 7
