Старинные перечницы и наборы для специй

1. ПараПеречница с солонкой в одном стиле смотрятся цельно.
2. МатериалФарфор — нарядный, хрусталь — праздничный, металл — строгий.
3. РазмерФигурки — для сервировки на двоих, круэт — центр стола.
4. КрышкаПроверьте, как открывается и чем закрыто отверстие для засыпки.

В середине XX века немецкие фарфоровые заводы выпускали множество фигурных наборов для соли и перца: парочки детей, животных, овощей. Набор «Мальчик и девочка» 1950–1970 годов — две небольшие фигурки с яркой росписью в народном стиле; высота около 7 см, вес всего 65 граммов. Такой набор уместен и на столе, и на полке серванта как маленькая жанровая сценка. Другие фарфоровые миниатюры — в подборке «Немецкий фарфор».

Фигурный набор для специй 1950–1960 годов выполнен в виде собаки с щенятами. Поверхность покрыта люстром — тонким слоем с перламутровым металлическим блеском, поверх — роспись в бежевых и коричневых тонах. Атрибуция фабрике Wagner & Apel предположительна: фарфоровую фабрику в тюрингском Липпельсдорфе основали в 1877 году, название Wagner & Apel она носит с 1901 года и известна фигурками животных. Набор понравится тем, кто собирает фарфоровых собак: больше их — в подборке «Собаки».

Фарфоровую фабрику в тюрингском городе Кала основал Кристиан Эккардт в 1844 году; к началу XX века она стала одним из крупных производителей фарфора в Германии. Набор для специй из пяти предметов 1937–1956 годов украшен цветочной деколью в жёлтых, синих и фиолетовых тонах. В такие наборы обычно входили перечница, солонка и сосуды для других приправ, их ставили в столовых и дома. Цветы и форма набора узнаваемы для любителей немецкой посуды середины века; другие вещи фабрики — в подборке «Kahla».

Круэтом называют набор для специй и приправ на общей подставке. Обычно в него входят сосуды для перца, соли, уксуса и масла. В разделе — круэт 1890–1915 годов из трёх предметов: хрустальные сосуды с гранением на подставке из латуни с серебрением в стиле неоклассицизма. Высота — 19 см. Грани хрусталя играют на свету, и такой набор становится центром сервировки праздничного стола. Другие сосуды для уксуса — в разделе «Бутылки для уксуса».

Долгое время перец толкли в ступке или мололи в кофейной мельнице. В 1874 году французская фирма Peugeot выпустила свою первую настольную мельницу для перца — «модель Z», и с тех пор мельница стала вторым видом перечницы рядом с классической, с дырочками в крышке. Сейчас перечниц-мельниц, деревянных и электрических перечниц в разделе нет, как и советских наборов — они поступают время от времени. Солонки отдельно — в разделе «Солонки», наборы для приправ — в разделе «Наборы для специй».

Фигурные фарфоровые перечницы обычно засыпают через отверстие в дне, закрытое пробкой. Если пробки нет, её подбирают из пробки или мягкой резины по размеру отверстия. Мыть фарфор с росписью, люстром и деколью лучше вручную, тёплой водой, не оставляя в воде надолго. Хрусталь круэта протирают мягкой тканью; серебрение на латуни не трут абразивом. Перед засыпкой сосуд должен полностью высохнуть, иначе перец и соль собьются в комки.

1. СколыОсмотрите выступающие детали фигурок и край хрусталя.
2. РосписьЛюстр и краска стираются на выступах — смотрите фото.
3. КомплектСверьте число предметов с описанием.
4. ОтверстияДырочки в крышке не должны быть забиты.
5. ПодставкаУ круэта сосуды должны плотно стоять в гнёздах.
6. УходМыть вручную, без посудомоечной машины.

Цена зависит от эпохи, материала, фабрики и сохранности. Набор для специй Kahla из пяти предметов стоит около 5 750 рублей. Фигурные немецкие наборы «Собака с щенятами» и «Мальчик и девочка» — от 10 400 до 12 500 рублей. Хрустальный круэт Российской империи на подставке с серебрением — около 27 500 рублей. Точная цена — в карточке товара.